शलगम जो कई स्वास्थ्य लाभों और पोषण मूल्य के कारण निश्चित रूप से महत्वपूर्ण फल के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। जड़ वाली सब्जी, जो दुनिया भर में कई व्यंजनों में प्रमुख है, अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण संतुलित आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकती है। इन्हें सलाद, अचार, या सूप, स्ट्यू और स्टर-फ्राई जैसे विभिन्न पके हुए व्यंजनों में कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। पोषक तत्वों और संभावित स्वास्थ्य लाभों के मिश्रण के साथ, शलगम निस्संदेह एक सुपरफूड है जो आपकी थाली में जगह पाने का हकदार है।
शलजम खाने के 5 स्वास्थ लाभकारी फायदे:
पोषक तत्वों से भरपूर: शलजम आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे विटामिन सी और के का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। विटामिन सी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है और आपके शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है, जबकि विटामिन के रक्त के थक्के और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
कम कैलोरी: यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो शलजम एक बढ़िया विकल्प है। इनमें कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर अधिक होता है, जो आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है, जिससे आपके कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना आसान हो जाता है।
पाचन स्वास्थ्य: शलजम में मौजूद फाइबर पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है। यह कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास में सहायता कर सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट शक्ति: शलजम विटामिन सी और विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये यौगिक आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाने, पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
कैंसर की रोकथाम: शलजम में ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं, एक प्रकार का फाइटोन्यूट्रिएंट जो अपने कैंसर से लड़ने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। ये यौगिक फेफड़े और कोलोरेक्टल कैंसर सहित कुछ कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
